民國71年夏天，一位養牛失敗的退伍軍人，懷著僅有的退休金來到了成長的故鄉─台中，面臨著現實生活的壓力，他無助的摸摸薄薄的口袋，心中暗自決定要好好打拼。於是，他開始嘗試學賣牛肉，而建國市場的牛肉攤就是他學習的地方，面對著牛肉店的老闆，他拿出僅有的一點錢，買下了一塊牛肉，試著了解牛腱、牛腩、黃瓜條、和尚頭等各種不同部位的牛肉。  

      為了生活，他從買貨、賣貨、送貨、收帳做起，全部一手包辦，而任勞任怨的妻子則抱著孩子在家中切肉、包裝，擔負起家中的一切苦差事，夫妻倆攜手同心的一步步站了起來，終於成為各大知名餐廳爭相採用的專業牛肉供應商。 
      這一路走來，他由小小的牛肉攤到國外肉商的座上客，杯中的紅標米酒也換成了XO，然而，他卻沒有迷失自己，在國內外牛肉市場佔有一席之地時，依然敬業如故，就如同一隻老而彌堅的牛，堅定地走向充滿希望的未來。 

      二十多年來，雙十路孔廟前的日盛牛肉招牌一直宏偉的矗立著，就像創辦人對好品質的堅持絕不改變的努力。 

      從專業牛肉品供應商到門市販售，除了堅持精選新鮮的極品牛肉服務顧客外，更增加進口雜貨和其他肉品、海產，如海鮮、貝類及牛豬羊火鍋料總匯等商品，讓顧客可以直接選擇多樣化的配料，即使是遠程的顧客亦能透過宅即便的服務輕鬆享受到鮮美的食材。 

      種類齊全的各式肉品和雜貨，以及一次購足的貼心服務，讓日盛得到太多老主顧的支持與愛護，而日盛就如同茂盛的樹一般，因為主人的用心，日日壯大，永遠給顧客最好、最適合每位顧客的產品，是日盛牛肉永不改變的堅持，走一趟日盛，保證買的窩心，吃的安心。

      本公司自美國、紐西蘭、澳洲、加拿大進口高級冷凍中西餐用牛排、羊排、等產品30餘年，秉持一貫之最好品質及最佳服務之宗旨，提供國內五星級大飯店、知名連鎖餐廳、牛排館、量飯店、超級市場、肉品批發商、及各大傳統市場，近年來更增加物超所值的產品，服務機關團購及家庭之消費。走一趟日盛中、西餐廳就在你家。歡迎親愛的顧客不吝指教，您的滿意是我們的驕傲。

      求新求變的日盛牛肉搬新家了，搬到同一條街台安醫院隔壁雙十路錦新街口。寬敞的空間增加了西餐和套餐的供應，最好的服務最好的品質一、二樓將近100座位等您的光臨。

      以上圖片均由美國肉類出口協會提供